01/12/2010
Queremos desde aquí FELICITAR sinceramente a Rafael Centeno Móyer gerente del Restaurante MARUJA LIMÓN, por haber conseguido recientemente 1 ESTRELLA MICHELIN. En breve esperamos poder publicar una ENTREVISTA para conocer con mayor detalle lo que le ha supuesto dicho reconocimiento. Enhorabuena!!!
"...Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nuestra sociedad en el mundo..." "Historia de la Comida" de Felipe Fernández-Armesto, (Editorial, Tusquets Editores).
